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炒花菜时,只用盐水洗等于吃虫卵,大厨教你1招,虫卵自动跑光

作者:admin发布时间:2020-10-14分类:发现山西浏览:8评论:0


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原标题:炒花菜时,只用盐水洗等于吃虫卵,大厨教你1招,虫卵自动跑光

花菜在我们这边又叫菜花,已经是我们日常生活中最常见的一种食材啦!虽然说在现在这个社会,花菜是一种最常见的美食。但是在爷爷奶奶那一代人里,想吃花菜的话,必须等到过年的时候才能吃得到。由此可见,现在生活的孩子们是有多幸福了。

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而花菜最常见的烹饪方式就是做干锅花菜了,因为干锅花菜做出来的味道更加脆爽,而且里面夹杂着肉片,吃着特别的解馋。

但是在吃花菜的时候,大家知道应该如何正确的清洗花菜吗?花菜里密集着很多的虫卵,相信很多人都应该看到过吧。但是花菜如果只用盐水洗的话,里面的虫卵根本就洗不掉。那么我们在吃的时候,你还放心吃吗?

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今天大厨就教给大家清洗花菜的正确做法,下次再炒花菜的时候,一定要用这个方法先清洗清洗哦。好了,话不多说,接下来就和大家直接上干货了。

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首先我们在买花菜的时候,应该会看到两种花菜。一种是散花的,还有一种是紧花的,那么我们应该选择哪种花菜呢?很多人都不明白。

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其实这两种花菜在口感上,是没有什么不同的。只是在形状上有所不同罢了。不管是买哪种花菜,我们一定要挑选那些新鲜的花菜才可以。

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挑选花菜的时候,一定要选择花菜表面的叶子是鲜绿的,而且有点水分的那种花菜才可以。如果花菜的叶子已经发黄了,就代表这种花菜已经不新鲜了。花菜根部切口,如果已经氧化变黄了。这种花菜也是不建议购买的。因为这种花菜说明不新鲜了。这回大家明白挑选花菜的小技巧了吧?

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最后一点,我们在挑选花菜的时候通常会看到有些花菜的表面已经发黑了。或者是花菜的表面有黑点,这样的花菜也不要购买。因为这种花菜说明已经放置了,较长的时间。已经不适合吃了哦!

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关键一点,大家一定不要忘了看哦。因为今天给大家主要分享的是怎样清洗花菜?我们首先挑选一棵比较干净的花菜,然后用手撕成小块。花菜不管做什么样的美食,一定要记得用手撕哦。这样口感会更加一些。

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然后将撕好的花菜放在盆中,在里面放入少许的淀粉浸泡十分钟。淀粉能够吸附花菜里面的脏东西,然后在里面加入适量的精盐。因为精盐有杀菌消毒的作用,这样虫卵就会自动跑出来啦。

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十分钟过后,我们再用流动的水清洗一下就可以啦。是不是这个方法特别简单呢?没有淀粉的朋友,也可以用家里的面粉哦。面粉和淀粉一样,同样具有吸附作用。用这个方法清洗的花菜会特别的干净。喜欢吃花菜的朋友,赶紧去试试吧!

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