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@吃货们,来到晋中一定要尝尝这10种小吃!简直太美味了吧~

作者:admin发布时间:2020-10-09分类:最新焦点浏览:6评论:0


导读:原标题:@吃货们,来到晋中一定要尝尝这10种小吃!简直太美味了吧~晋中是山西省下辖的一个地级市,是山西省的铁路、公路枢纽...
原标题:@吃货们,来到晋中一定要尝尝这10种小吃!简直太美味了吧~

晋中是山西省下辖的一个地级市,

是山西省的铁路、公路枢纽之一,

也是一座文化底蕴深厚、古老而活跃的现代化城市。

当地出了好看的景点,

美食更是不能错过!

平遥牛肉

平遥牛肉,是山西省晋中市平遥县的著名特色小吃之一,中国国家地理标志产品。平遥牛肉选料严格,制作讲究,从一头牛的筛选到出肉,概括为相、屠、腌、卤、修五大工艺流程。所产牛肉具有高蛋白、低脂肪的特质,色泽红润,肉质鲜嫩,醇香可口,受到人们的欢迎。

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太谷饼

太谷饼,是山西省晋中市太谷县的著名传统特色小吃之一,因产于太谷县而得名。太谷饼制作历史悠久,选料讲究,是以白面为主料,配以水、碱面、白糖、食油、饴糖、芝麻等原料,经过调粉、成型、烘烤、冷却、包装等工序制作而成。太谷饼以其香、酥、绵、软而闻名,是人们相互馈赠的上好礼品。吃起来甜而不腻,酥而不硬,味美鲜香。

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榆次桃花面

榆次桃花面,是山西省晋中市榆次区的著名特色小吃之一。榆次桃花面制作原料有面粉、胡萝卜、山西烧肉、油炸丸子、鸡蛋、胡椒粉、花椒、八角、精盐、酱油、味精、料酒、姜、葱、韭菜、菠菜等。成品色泽鲜艳,食之味道浓郁,营养丰富。

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昔阳吊炉小烧饼

昔阳吊炉小烧饼,又称昔阳干面饼,是山西省晋中市昔阳县的著名传统特色小吃,制作原料主要有白面粉、碱面、陈醋等。制作时,取白面粉掺水、碱面和好,把和好的面团分成小份,分别用擀面杖擀成中间薄四周厚的圆形,再用软刷蘸醋往上面刷一层醋水,放置于上下两面生火的吊炉内烧烤制成。吃起来味道纯正,脆香可口。

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太谷熏鸽

太谷熏鸽是山西省太谷县的汉族传统名菜,色泽金红、熏香味浓、入口醇香、营养丰富的熏鸽摆在餐桌上,令人垂涎。

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甜荞面凉粉

甜荞面凉粉,在寿阳一带常为食用,是夏季的风味凉面之一。

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太谷油面

油面是太谷县的传统食品,状似馒头,经油炸制而成。外酥内软,香甜可口。

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油糕

油糕,是以黄米(即软黍米面)为皮,糖料或枣泥、豆沙等为馅,经油炸制而成的食品。色泽金黄,外焦里嫩,绵软香甜,美味可口。

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砂子饼

砂子饼,亦名疤饼。这种疤饼,直径一般是26厘米到33厘米,饼既薄而且脆,饼脸用卵石烙成,凸凹不平,因而有“疤饼”之称。

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平遥豆腐脑

平遥豆腐脑:脑豆腐盛入碗内,真是鲜嫩可口,香气四溢,吃完浑身暖烘烘的令人流连忘返。

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