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去过山西忻州的人,都觉得这7道美食特好吃!快来看看是哪些~

作者:admin发布时间:2020-09-16分类:最新焦点浏览:6评论:0


导读:原标题:去过山西忻州的人,都觉得这7道美食特好吃!快来看看是哪些~忻州市,隶属于山西省,古称“秀容”,简称“忻”,别称“...
原标题:去过山西忻州的人,都觉得这7道美食特好吃!快来看看是哪些~

忻州市

隶属于山西省,古称“秀容”,简称“忻”,别称“欣”。

最近,

也有不少网友问小编,

忻州有什么美食推荐?

所以呢,

今天就整理了一下,

7道好评度较高的美食,

快来看看都有哪些吧!

保德碗托

保德碗托是山西省忻州保德县的一种汉族传统小吃。风味独特,为小吃之上品。碗托,顾名思义是将荞麦面制成的糊放入碗中,上笼蒸熟晾凉后,拔出一个和碗形状相似的“托”来。地道的保德“碗托”用的荞麦面,是把粗的、黑的筛去,留下白的、细的,称为“上荞面”。

去过山西忻州的人,都觉得这7道美食特好吃!快来看看是哪些~  第1张

定襄蒸肉

定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种汉族名吃,相传为当地进贡宫廷之贡品,现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主,辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻,多食不腻等特点。

去过山西忻州的人,都觉得这7道美食特好吃!快来看看是哪些~  第2张

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代州面麻片

代州面麻片,历史悠久,以片薄、质脆、香甜可口著称,至今已有近百年历史。

去过山西忻州的人,都觉得这7道美食特好吃!快来看看是哪些~  第3张

砍三刀

砍三刀,又名油食儿、油布袋,色呈金黄,绵甜利口,是流传于山西太行山区的河北平山、井陉及山西五台山一带人春节期间的汉族面食小吃之一。因炸制时,为使麻油渗入其中,要在上面砍三刀,故称“砍三刀”,又因其吃起来油香四溢,故又称“油布袋”。

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神池月饼

神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节汉族特产,以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西,以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。

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高粱面鱼鱼

高梁面鱼鱼,本是忻州地区乡间百姓粗粮细做的一种日常食品,近年来一些宾馆、饭店,捕拾民风,将其发展成了招待内外游客的风味食品。

去过山西忻州的人,都觉得这7道美食特好吃!快来看看是哪些~  第6张

河曲酸捞饭

河曲人发现泡酸了的糜米饭有清热解渴的功用,于是用心制成酸汤将米放入,在l5摄氏度以上浸泡4至8小时后澄出糜米即可做成酸粥,河曲人将这种粥称之为酸稀粥。在酸汤中煮至八成熟捞出后上笼蒸熟的米饭,称为酸捞饭或“糜糜饭”。久而久之,河曲人家家户户锅台上都有了一只“酸米罐”,里面泡着糜米,利用锅台的温度任其发酵,随吃随捞,子孙相沿,爱莫能舍。河曲人做酸粥时还经常加入土豆、红薯块,酸捞饭一般配大烩菜食用。酸米汤不仅是解渴生津的好饮料,还可以解酒。

去过山西忻州的人,都觉得这7道美食特好吃!快来看看是哪些~  第7张

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