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外地游客到平遥古城,第一顿饭就受到“惊吓”!山西美食太特别了

作者:admin发布时间:2020-08-05分类:新闻动态浏览:30评论:0


导读:原标题:外地游客到平遥古城,第一顿饭就受到“惊吓”!山西美食太特别了这是小渔的行旅行旅日记,走走停停,和我一起看世界。...
原标题:外地游客到平遥古城,第一顿饭就受到“惊吓”!山西美食太特别了

这是小渔的行旅行旅日记,走走停停,和我一起看世界。

外地游客到平遥古城,第一顿饭就受到“惊吓”!山西美食太特别了  第1张

随着出行方式的越发便捷,旅游已经越来越简单了。从西安出发,两个半小时的动车,就到了平遥古城。当初和朋友约着想找个地方过周末,发现平遥两天一夜的旅程就非常不错。

平遥古城位于山西晋中市,是中国目前保存最为完整的四座古城之一,也是世界文化遗产。其文物古迹保存之多、建筑之精美,在国内都属于罕见级别。所以这里也被称为“中国古建筑的宝库”。此次的平遥古城之旅,也让我们充满了期待。

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都说开启一段旅程,是从吃开始的。从平遥古城高铁站赶到古城客栈,收拾完毕,已经过了中午饭点了,几个人早已饥肠辘辘。找了家饭馆开始点餐,没想到就第一顿饭就让几个人备受“惊吓”。老板竟然推荐了一道当地特色美食,名字叫做“烤姥姥”!

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来平遥古城之前,我们对这里的美食了解不多,只知道平遥牛肉挺出名的。所以到了饭店便让老板推荐几个特色菜,这一推荐果然很“特色”,光是名字就让引起了我们的强烈兴趣。

“烤姥姥”怎么听怎么怪,实际上它的正确写法应该是“栲栳栳”,是一种用莜面制作而成的特色面食,也是山西十大面食之一。后来我们才知道,其实“栲栳”是一种用柳条编成容器,和莜面栲栳栳的外形很像,所以才得名。只是恰好和“烤姥姥”这几个字谐音,这才引发了一些外地游客的误会。

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因为这道美食太过奇特,也引发了我们的关注,想要了解更多背后的故事。毕竟,饮食文化也是了解一座城市的敲门砖。

莜面栲栳栳的历史十分悠久,可以追溯到隋唐时期。这种美食最初主要流行于山西高寒山区,在物资匮乏的年代,用荞麦面这种杂粮制作而成的栲栳栳,味美价廉,还特别顶饱,所以很受欢迎。时至今日,莜面栲姥姥也成为山西的一道传统美食,有机会来的山西旅游,建议大家尝一尝。

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如今这道传统美食的吃法分了好几种,既可以拿栲栳栳蘸卤子吃、也可以浇上臊子吃,还可以把蒸好的栲栳栳切开加菜炒着吃。我们尝了几种,个人感觉还是在和菜炒着一起吃更容易被外地游客接受。

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那么,你有没有来过平遥古城或山西其他地方旅游呢?你吃过莜面栲栳栳这道山西特色美食吗?你觉得它的味道如何,值得推荐给其他外地游客吗?欢迎大家留言讨论哦~

想了解更多冷门、好玩的旅游地,欢迎大家关注“小渔的行旅日记”。和小渔一起发现世界更多美景吧!

标签:平遥古城山西美食莜面姥姥游客旅游日记中国旅程见闻记录


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