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“中国醋都”——山西清徐!

作者:admin发布时间:2021-01-10分类:山西头条浏览:7评论:0


导读:原标题:“中国醋都”——山西清徐!2020年12月30日,中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心,联合授予清徐县“中国醋...
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“中国醋都”——山西清徐!  第1张

2020年12月30日,中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心,联合授予清徐县“中国醋都·清徐”称号。

背景

“自古酿醋数山西,追根溯源在清徐”。清徐是山西老陈醋的正宗发祥地,酿醋历史悠久,酿醋史可追溯至2500年前。1924年,清徐“福源昌”生产的山西老陈醋获得了巴拿马国际博览会优质商品一等奖。2006年,清徐老陈醋酿制技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

近年来,清徐县成立了醋产业协会,精心打造“清风徐来、无醋不在”区域公用品牌,开展了清徐老陈醋成都行、天津行、广州行、济南行等推介活动。

荣誉

目前,清徐县有获得食品生产许可认证的45家,食醋年产规模70万吨,占山西省的80%以上,全国的近30%,位居全国区域食醋产销量之首,是全国最大的食醋生产基地,已形成以紫林、水塔为龙头的食醋产业群,设有紫林、水塔、东湖3家通过省级认证的企业技术中心,有紫林醋业联合众多科研院校成立的山西省食醋工程技术研究中心,培育了“紫林”“水塔”2件中国驰名商标,14件山西著名商标,5个省级名牌。

中国醋都

“中国醋都”是目前中国食醋行业的最高荣誉。

“中国醋都·清徐”的授名,是清徐老陈醋产业发展的新起点。清徐县将以此为契机,高质量、高速度发展醋产业集群,高标准、高水平打造“中国醋都·清徐”。

一方面,加快推进姚锦坊50万吨/年食醋系列产品生产线、中华醋博园等重点项目和“中华醋文化特色小镇”建设,力争在三到五年内实现食醋年产业产能100万吨、年产业产值100亿元的“双百”战略目标;

另一方面, 积极申办2021年首届中华醋国际博览会,每年举办“醋”为主题的文化节、文创活动、论坛峰会等系列活动,真正让清徐老陈醋走出山西,走向世界。

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▋来源:FM904山西综合广播、 清徐融媒

“中国醋都”——山西清徐!  第2张

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责编/吕雁

审核/郝元元

监制 /杨雅菲 秦瑜斌

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